L’actualité des hôtels de luxe (mars / avril 2023)

J’inaugure aujourd’hui une nouvelle rubrique que je consacrerai chaque mois à quelques actualités des hôtels de luxe même si la priorité continuera à être donnée à mes tests d’hôtels et restaurants de luxe, sur ce site et mon compte Instagram associé @leshotelsdeluxe. Voici les 4 actualités que j’ai choisies pour vous ce mois-ci :

1. L’envolée de Pâques du Bristol Paris :
2. Nouveau né de la collection Adresses Hotels, le Cap d’Antibes Beach Hôtel : Un boutique hôtel exceptionnel les pieds dans l’eau
3. Le Lutetia Paris présente l’Oeuf Trésor, par le Chef Pâtissier Nicolas Guercio
4. Ouverture de SEEN by Olivier à Nice dans l’Anantara Plaza Nice Hotel

L’envolée de Pâques du Bristol Paris

La Chocolaterie du Bristol fascine tous les gourmands.

Sous la houlette du Chef Johan Giacchetti, une équipe de chocolatiers y torréfie, assemble, confise et surtout invente chaque jour. Avec pour seule philosophie, celle de (nous) faire plaisir.

Cette année, c’est le printemps qui inspire à Johan Giacchetti le plus poétique des œufs de Pâques.

Son œuf est un clin d’œil à la nature qui se réveille après l’hiver. De cette chrysalide de chocolat noir grand cru de Madagascar, sublimé de vanille, de praliné, d’amandes et de généreux éclats de noisettes torréfiées, éclot une nuée de délicats papillons en chocolat, prêts à s’envoler.

L’Œuf de Pâques du Bristol Paris par Johan Giacchetti, disponible à l’Épicerie des Ateliers du Bristol et en Click and Collect, du 22 mars au 10 avril 2023, en édition limitée, 90 euros.

Nouveau né de la collection Adresses Hotels, le Cap d’Antibes Beach Hôtel : Un boutique hôtel exceptionnel les pieds dans l’eau

Ouverture le 26 avril 2023 de ce nouveau né de la collection Adresses Hôtels.

Face à la mer, à la lisière d’une plage de sable blanc et rose, sous le soleil de la Côte d’Azur, le CAP D’ANTIBES BEACH HÔTEL apparaît dans ses lignespures et fortes. Abrité entre les ports Gallice et du Crouton, le CAP D’ANTIBES BEACH HÔTEL est un lieu sans égal. Boutique hôtel 5 étoiles, il s’intègre avec douceur au cadre spectaculaire qu’est la péninsule sauvage d’Antibes.

Le CAP D’ANTIBES BEACH HÔTEL ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement par l’architecte belge Bernard Dubois. Avec ses 35 chambres et suites tournées vers la mer, il est une bulle dédiée à la douceur et à la joie de vivre. Vous quittez pieds nus votre chambre, puis plongez dans la Méditerranée. Vous rêvez sur un bain de soleil. Rareté absolue sur la Côte d’Azur, son accès est direct à la mer. Une terrasse spectaculaire avec bassin à débordement surplombe la plage.

Depuis les chambres, la vue est imprenable. Les larges baies vitrées sont comme des tableaux composés par la nature. La végétation est partout présente au cœur d’un jardin luxuriant qui enveloppe le lieu d’un exotisme tropical.

Avant d’être un hôtel, le restaurant La Maison des Pêcheurs était déjà une institution dès les années 1940. Aujourd’hui, le soir lors du dîner, le restaurant une étoile LES PÊCHEURS, dirigé par l’enfant du pays, Nicolas Rondelli, compose une carte selon la générosité de la mer et du climat.

À l’extérieur, autour de la terrasse, sur la plage, l’atmosphère est joyeuse et bon enfant. Le restaurant BABA et son bar circulaire à colonnes évoquent Tel Aviv. Il est emmené par l’équipe d’Assaf Granit. De midi à minuit, il propose une cuisine levantine, légère et aux multiples influences. De grands mezzé à partager et des grillades au mangal typiques du Moyen-Orient. BABA (Ba, אב, en hébreu signifie venir) est un lieu de partage et de mouvement, à l’image de la grande mer commune et de voyages qu’est la Méditerranée.

Invitation au lâcher prise, le Spa de l’hôtel en collaboration avec Le Tigre, propose des cours et des retraites de yoga et pilates, une gamme de massages et soins holistiques de la marque Holidermie. Et pour que les parents profitent de leur séjour tout autant que les enfants, un Kids Club est dédié à l’hôtel.

Le CAP D’ANTIBES BEACH HÔTEL est un lieu pour s’affranchir du monde et s’ouvrir à sa beauté. La lumière. La mer. Et le sable. On s’endort avec le bruit des vagues et une certitude. Demain, il fera beau. Au CAP D’ANTIBES BEACH HÔTEL, chaque jour est une nouvelle naissance.

10 BOULEVARD MARÉCHAL JUIN 06160 CAP D’ANTIBES

WWW.CA-BEACH HOTEL.FR

Le Lutetia Paris présente l’Oeuf Trésor, par le Chef Pâtissier Nicolas Guercio

Pour les fêtes de Pâques, Nicolas Guercio, Chef Pâtissier Exécutif du Lutetia Paris, a imaginé un Œuf Trésor tout en délicatesse, associant avec gourmandise les codes de l’enfance et du jeu. Un œuf prenant la forme d’un puzzle dévoile en son cœur un navire cuivré, à découvrir comme un trésor chocolaté et gourmand. Emblème du Lutetia depuis l’ouverture de l’établissement en 1910, le bateau est ici représenté en version cuivrée et montée sur un socle composé de chocolats blanc marbré et noir.

La coque de l’œuf est composée de chocolat noir Valrhona 64% de cacao et révèle, une fois ouverte, des noisettes concassées délicatement relevées de fleur de sel. Au cœur de la coque, une fine couche de praliné fondant aux noisettes du Piémont et aux amandes de Provence apporte douceur et gourmandise à la puissance du chocolat noir.

Pour finir la dégustation, le navire Lutetia cuivré dévoile un chocolat noir fourré d’un délicieux praliné noix de pécan.

Emblème historique du Lutetia, mais aussi de la ville de Paris, ce navire et un motif récurrent au sein de l’unique palace de la Rive gauche : il figure sur les mosaïques des patios intérieurs, sur les ferronneries de la galerie principale ou encore sur le carrelage devant l’iconique porte tambour de l’entrée du boulevard Raspail.

Comme un hommage à ce symbole, le Chef Pâtissier Exécutif Nicolas Guercio a imaginé cette création en chocolat unique, entièrement confectionnée à la main au sein de la chocolaterie du Lutetia, qui émerveillera petits et grands gourmands.

Œuf Trésor – Edition limitée

90 euros

Sur réservation uniquement, au plus tard 48h à l’avance

Préventes à partir du 15 mars 2023, sur La Boutique Lutetia – laboutique.hotellutetia.com

Retraits des commandes du 1er au 10 avril 2023 au Lutetia Paris – 45, boulevard Raspail –

75006 Paris

Ouverture de SEEN by Olivier à Nice dans l’Anantara Plaza Nice Hotel

Dès le 1^er mars, SEEN by Olivier pose ses valises à Nice, au 6ème et dernier étage du tout nouvel Anantara Plaza Nice Hotel qui a ouvert ses portes le 15 décembre 2022.

Ce concept, créé par le Restaurateur Olivier da Costa, est une immersion dans une atmosphère vibrante, entre vue panoramique, cadre intimiste, cuisine éclectique et bar à cocktails. SEEN by Olivier Nice, avec sa décoration d’inspiration art déco, offre une vue à 360° sur la ville et la mer Méditerranée depuis la salle intérieure et la terrasse, où le mot d’ordre est de voir et d’être vu.

À la carte on retrouve les saveurs des quatre coins du monde, de la cuisine asiatique aux spécialités méditerranéennes contemporaines, afin de répondre à l’exigence de chaque palais. Le Chef exécutif, en collaboration avec des producteurs locaux, met à l’honneur les spécialités niçoises : pissaladière, farcis niçois, escargots, soupe de poisson à la rouille, rigatoni façon « riviera »…

 L’expérience SEEN by Olivier se vit également au bar, où la mixologie occupe une place clé. Que ce soit pour boire un verre en fin de journée ou profiter d’une soirée festive entre amis, SEEN by Olivier Nice est ouvert tous les jours avec une programmation de DJ sets à la nuit tombée.