Le guide Michelin 2016 dévoilé le 1er février et sortie prévue le 5 février 2016

C’est ce lundi 1er février à 11H, lors d’une conférence de presse à Paris, que seront annoncées les nouveautés du Guide Michelin 2016. Quelles seront les tables à intégrer le cercle très fermé des 3 étoiles Michelin? Celle(s) à le quitter (s’il y en a)?

Pour l’instant, nous savons seulement que 600 nouveaux restaurants intégreront ce guide 2016 et qu’y figurent 54 nouveaux étoilés, preuve de la belle vitalité de la gastronomie française.

Vendu à 150000 exemplaires par an en France, et cumulant des millions de consultations pour sa version digitale, le guide reste la référence mondiale de la gastronomie et sera en vente vendredi prochain. 35 millions d’exemplaires ont été vendus depuis sa création.

Bien sûr, je ne manquerai pas d’y revenir longuement lundi.