Ouverture du Bar des Prés : le nouveau restaurant de Cyril Lignac

décembre 6, 2016

Je vous ai souvent parlé des restaurants de Cyril Lignac, notamment de son restaurant de Saint-Germain-des-Prés dont je suis une inconditionnelle -Le Chardenoux des Prés est aujourd’hui devenu Les Prés-(à côté duquel vient d’ouvrir l’établissement dont je vais vous parler aujourd’hui, dans la charmante rue du Dragon, dans le 6ème) mais aussi de ce mémorable déjeuner dont il était le chef dans le cadre du Festival de Cannes. Je me réjouis donc de cette nouvelle ouverture. Je ne manquerai pas de tester ce nouveau restaurant très prochainement et bien sûr de vous en parler ici. En attendant, voici les informations officielles à son sujet.

Dans ce nouveau restaurant, Cyril Lignac explore un territoire qu’il affectionne tout particulièrement en proposant une cuisine du voyage. Un bar gastronomique autour du cru, sous influences japonaises et françaises. Vous pourrez y découvrir des créations exclusives comme le Saumon mi-cuit, vinaigrette fruit de la passion, poivre du Népal ou la Galette craquante, Saint-Jacques marinée et tarama d’anguille fumée. S’ajoute une collection de sushis, makis et sashimis réalisés minute par un maître sushi.